盐田区烘焙茶艺辅导家长在看

一、王森西点简介：

• 是专业培训烘焙类西点、裱花欧式蛋糕、翻糖蛋糕等技术机构。
• 专业教学标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。
• 点专业教学内容紧跟西点行业发展，及时更新教学课程。

二、王森西点教学优势：

• 讲师团队大部分部分教师在行业内拥有逾10年的从业经验，连锁酒店实战经验丰富的行业佼佼者等，教师均是有丰富教学经验的讲师担当。
• 采用定员制小班授课制，每间教室均为15人以内班制，这样老师有充分的时间给同学针对性的讲解和指导，能照顾到每一位同学。
• 每人一套工具，且每人一份原材料，所有的产品都是同学自己从面粉到成品*制作出来的。

三、西点制作小技巧

1、新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉

2、采购回的工具，完全清洗一次，吹干再使用；其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发

3、模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕竟家里灰尘还是蛮多的

4、烘焙的分类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是塑料密封袋封装的原料，容易粘灰后发腻，取时手会比较难过

5、黄油保质期为冷藏一年，冷冻为二年，如整块购买，自己切成小块，用油纸或者塑料袋之类包装，冷冻处理，需要时提前一天转为冷藏。

6、新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，最后会发现使用次数极少，或根本没使用过。并不会因为模具买的多，而增加烘焙水平

7、烤箱使用时，不要在烤箱前围观，以免玻璃突然因某种几率而暴掉，特别是家里有小孩、老人以及小动物的，要注意些烘焙食品制作要诀。

很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师，烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称，如果分工明确的话，还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师，每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期，伴随着互联网时代的到来，私房烘焙应运而生，不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。