重庆市潼南区烘焙西点培训学校当地哪家比较好

一、重庆市潼南区烘焙西点培训学校当地哪家比较好

学西点蛋糕、面包、饮品、甜点等的专业技能，不管是想要自己创业、还是做西点师找一家好的专业的西点烘焙培训学校报班学习是很有必要的，那么在国内哪家西点烘焙专业学校好呢？现在就一起先来看看小编整理的西点培训学校品牌排名吧！

熳点教育

• 熳点教育采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。
• 熳点教育是一家专业、主营烘焙、西点、咖啡等技能培训的机构。
• 熳点教育学校专业品牌的硬件设施和器具一应俱全，同时还集合了数千名中外西点名师，共同致力于让更多热爱烘焙的人群，在这里学到正规的西点技艺。

以上就是关于烘焙西点学校的相关介绍啦，下面一起来看看烘焙西点学校的优势吧！

二、重庆市潼南区西点培训学校都有哪些

上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程，接下来为您介绍机构优势。

熳点教育

• 熳点教育专业、针对性技术提升，学得精才能升职加薪。
• 熳点教育能够提升初、高中生学历，学技术也能上大学。
• 熳点教育专业老师指导学习，爱好也能变成高薪“工作”。

三、学习烘焙西点的小技巧

1、轻乳酪蛋糕烤的底部结实是什么原因?

可能是消泡了，还有可能是锡纸没有扎紧(水汽跑进去了)，再有可能是下管温度低了。

2、烤好的蛋糕如何脱模?

刚烘烤出来的蛋糕，在还没有完全散热前不要急于脱模，因为这时蛋糕还很软，没有定形。如果急于脱模就会造成蛋糕破碎、残缺、塌陷。

在确定模具已经不再发烫了，就可以开始用脱模刀帮助脱模，尽量沿着模具边缘，小心地划过。一定要一气呵成，中途不要提起*，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后，再用蛋糕抹刀将蛋糕底部从模具下划出来。

3、为什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包却使用高筋面粉呢?

使用不同筋性的面粉，会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔软，组织富有弹性，外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉，会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀，造成烘烤成品体积小，组织扎实，口感略硬。

4、蛋白打发是用冷藏鸡蛋，还是用室温鸡蛋?

虽然室温鸡蛋较冷藏更容易打发，但其稳定性较差，所以打发蛋白要使用冰箱冷藏的鸡蛋较佳。首先冷藏过的鸡蛋更容易分开蛋白和蛋黄。再者是因为蛋白温度越低，越能打出细致坚实的气泡，打发后的稳定性和持久性也较好。

5、蛋糕很散，没有韧性?

鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性，有时候发现蛋糕很松散，一碰就碎了的话，有可能是鸡蛋量少了原因。

相关机构

熳点烘焙

广州市熳点职业技能培训学校有限责任公司（简称熳点教育），专注西点烘焙教育，全国16大直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。

校区数：12

• 好评率

  96%

• 关注人数

  121

64个课程

王森西点

王森咖啡西点西餐学校创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终处于行业领先地位，是烘焙西点人向往的殿堂。

校区数：10

• 好评率

  95%

• 关注人数

  111

50个课程