近年来,时代在变化,社会对技能型人才的需求愈加强烈,因此在没有足够学历的情况下,习得一门谋生的手艺显得尤为重要。根据有关数据报道,对技能型人才的需求不断激增,初高中毕业后成功创业的事例不胜枚举,如今,学个专业技术,掌握一份生计本领,已成为众多初中学生乃至高中学生的首选。其中西点行业最吃香,毕竟,民以食为天,食品行业经久不衰。如果您想学习西点却又不知道选择哪个西点学校,可以先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧!
熳点教育
以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦,如果您有这方面的需求,可以进行参考,希望能为您提供一定的帮助。
上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程,接下来为您介绍机构优势。
熳点教育
1、糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。
2、黄油(butter):成分是乳脂肪,具有香气与柔软产品。
3、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。
4、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。
5、鲜奶油:又分植物性及动物性二种,一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。
6、塔塔粉:用来中和蛋白的碱性,帮助蛋白泡沫的稳定性,常用于戚风蛋糕。
7、鸡蛋:西点的主要材质,可提供产品水份、香味,气泡及具有弹性的口感。
8、吉利丁:植物性胶类,素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶(pipinggel)。
9、泡打粉(bakingpowder):简称b.p.,用来使产品产生气泡,使产品有膨松的口感,其酸碱值为中性。
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