广西蛋糕甜点烘焙学校推荐一览

一、广西蛋糕甜点烘焙学校推荐一览

甜品因为备受消费者们的喜爱，所以在餐饮市场中的发展态势一直非常不错，消费需求也是非常大，同时也有不少热爱甜品的创业者想要投资甜品市场，想学习甜品制作。那么怎样才能快速入门，怎样选择学习机构，接下来我们一起来了解一下相关培训机构和课程吧。

• 熳点教育

熳点教育主要从事西点培训、蛋糕培训、面包培训、糕点培训、烘焙培训、生日蛋糕培训、咖啡培训等，课程设置符合市场需求。

• 王森咖啡西点西餐学校

王森咖啡西点西餐学校是一家专注于西点专业培训的人才教育机构，拥有一流的教师、专业的硬件设备，打造开店创业实力最强的培训机构。

二、广西西点培训学校最新推荐

• 熳点教育

熳点教育有专业好的老师进行实操教学，提供专业的教学设施，都是实操课，这样学生易掌握，学得水平高。

熳点教育从态度、技术、艺术三维度考核老师专业性，再从选评、试讲、考核中验证老师的能力，确保每位老师拥有丰富的行业经验。

• 王森咖啡西点西餐学校

王森咖啡西点西餐学校老师大多都来自各行名企的烘焙精英、技术总监、行业大咖。凭借自身强大的项目经验，手把手教授学员，让学员迅速掌握烘焙精髓。

王森咖啡西点西餐学校烘焙课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。

三、蛋在烘焙中的作用

1.产生结构：蛋白质会在烘焙过程中凝结;鸡蛋会使食品更加耐嚼并有韧性、加入适量的脂肪或糖可使成品柔软些。

2.促使脂肪和液体的乳化：蛋黄中含有天然的乳化剂，能使面团更加光滑、有利于增大体积，并使质地更加柔软。

3.发泡：搅打蛋液的过程中，包裹住大量空气，在烘焙中空气遇热膨胀，有助面糊膨发。

4.油脂使用：蛋黄中的脂肪可作为油脂使用，当产品中的油脂含量较低时，蛋中的油脂作用就很重要了。

5.水分：蛋液中含有大量水分，这些水分可在配方中看做总水量的一部分。

6.味道：蛋香(也有人看做鸡蛋腥)

7.营养价值

8.颜色：蛋黄赋予面团和面糊黄色。同时，蛋容易受热变成褐色，进而增强产品外表的色泽。

西点行业就业前景还是不错的，一定要选择一个正规的、合适的、实力强的机构进行系统的学习，这样才能快速掌握和学会运用我们所学到的东西，这样对以后从事糕点烘焙行业也有很大的帮助。