参加西点培训学习,其包括的课程内容有这些:经典面包、裱花蛋糕、法式甜点、翻糖蛋糕、咖啡饮品等。小伙伴们可以根据自己的喜好,选择适合自己的专业。为了保证好的学习效果,大家要选择靠谱的西点蛋糕技能培训学校。如果您不知道选哪个好,可以参考下小编整理的学校。
1.王森西点
2.熳点教育
3.食为先
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王森西点:
①是面向全国招生,精品高端、专注西点西餐教育的学校。
②涵盖了西点、西餐、咖啡、调酒等主流西式餐饮培训专业。
王森西点:
①四大热门专业:西点烘焙、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品,就业前景广泛,市场人才量缺乏!
②首创人手一机教学模式,小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套;坚持引进标准化市场教学设备,让学员从入学就运用市场标准化设备,更快熟悉硬件设施操作。
烘烤时的注意事项烤箱在烘烤前一定要先预热到所需的温度,体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙,烘烤时若担心外表烤得太焦可将蛋糕表皮烤至金黄色后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。小蛋糕烘烤时则是相反,烤时须用高温,时间也较短。主要是小蛋糕若经低温长时间烘烤,会失水太多而使得成品太干。不论烤何种蛋糕,烘烤中绝对不能将烤箱打开,否则会影响蛋糕成品。刚烤好的蛋糕很容易破损,应轻轻取出放在平网上使其散热,一般的戚风蛋糕烤好后应立即倒扣于架上,这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷,而且蛋糕的组织也会更松软,且不会将蛋糕给闷湿了。
很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师,烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称,如果分工明确的话,还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师,每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期,伴随着互联网时代的到来,私房烘焙应运而生,不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。
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