宁波奉化区西点培训学校怎么样

一、宁波奉化区西点培训学校怎么样

现阶段，社会缺少的是技术型人才，*也在不断呼吁重视职业技术教育，许多人也转变了自己的观念，认可技术学校，越来越多的学生选择学一门技术。学习西点也成为了越来越多数人的选择，市面上的西点学校也越来越多，那么该如何选择合适的机构？一起来跟小编看看吧。

1.熳点教育

2.食为先

3.王森西点

以上排名仅供参考，详情请电话咨询客服老师。

二、西点培训学校的介绍

熳点教育：

①自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。

②集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。

三、西点培训学校的优势

熳点教育：

①中外师资精英团队，教授学员技术起点高，职业晋升快人一步。

②被授予*级高级技能人才培训基地称号，毕业学员行业认可度高。

蛋糕类

1.制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法。

2.油、糖搅拌法：先将油与糖充分快速搅拌至起发，再加入面粉等料拌匀，油性蛋糕一般采取此法；

3.蛋、糖搅拌法：将蛋液与糖快速搅拌起发，加入面粉等料搅拌均匀。此法还可分为全蛋搅拌法和分蛋搅拌法，

4.全蛋搅拌法：是将蛋液(包括蛋清、蛋黄)与糖放入搅拌机快速搅拌，待体积增至3～4倍时加入过筛的面粉等原料，用慢速搅拌均匀；

5.分蛋搅拌法：是将蛋清与蛋黄分别置于两个搅拌桶内，将蛋清快速打发成蛋白膏，另搅打蛋黄后加入过筛的面粉，制成蛋黄糊，将1／3蛋白膏放入蛋黄糊中手工拌匀，再把剩余的蛋白膏全部放入用手工拌匀。

6.成型：蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。

7.烘焙：烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～1 90℃；蛋糕卷坯的烘焙温度控制在200℃～220℃之间；清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示蛋糕已经成熟。

8.装饰：烘焙后的蛋糕坯料，有的需要通过卷、叠、切、包等方法成型，再进行装饰。

9.蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。

10.装饰的方法可用涂、抹、挤、淋、挂、点缀等。

装饰时要注意色彩搭配，清新美观，给人以美的享受。

很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师，烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称，如果分工明确的话，还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师，每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期，伴随着互联网时代的到来，私房烘焙应运而生，不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。