西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足用人需求,且抬高了用人成本,而所取成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。市面上的培训机构越来越多,那么该如何选择培训机构呢?来看看小编推荐的吧。
1.王森西点
2.熳点教育
3.食为先
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王森西点:
①始终牢记企业愿景:振兴中国职业教育,打造一流教育品牌。
②在全国有40余所教学运营的直属院校。
王森西点:
①每人一套工具,且每人一份原材料,所有的产品都是同学自己从面粉到成品*制作出来的。
②教学产品新颖,推荐就业。
西点和其它餐饮行业也有共同之处,那就是用料比,温度的掌控,搅拌手法、速度,用料顺序这些都是西点培训的重点。特别是初期,刚接触西点学习,记不清比例,比如和面的标准,搅拌的时间,搅拌成什么样才是成功的,这个时候就需要上课做好笔记,认真看老师操作。
另外西点作品很多都属于甜点,关于糖分比例,较好先记住基础比例,熟练使用之后,在根据自己或者客人的口味适当做调整。西点学习如果掌握了基本的一些烹饪手法,基础知识,原料搭配方法后,就是不断练习、不断创新的过程,西点的一大卖点,也在于创新,不但是外观创新,用料创新,味道更是需要创新,要在健康的基础上,让它变得更好。
很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师,烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称,如果分工明确的话,还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师,每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期,伴随着互联网时代的到来,私房烘焙应运而生,不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。
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