河北唐山曹妃甸区裱花师培训学校（必看）

一、河北唐山曹妃甸区裱花师培训学校（必看）

甜品烘焙成为了很多人就业的选择，西点成为了现在的新兴火爆行业。多种样式的甜品吸引了多数消费者的眼球，为西点行业提供了广阔的市场。然而现在市面上的西点培训机构挺多的，很多学员出现了选择困难症，害怕选到一些，不正规的西点培训机构，花钱不说，还耽误时间。

1.王森西点

2.熳点教育

3.食为先

以上排名仅供参考，详情请电话咨询客服老师。

二、裱花师培训学校的介绍

王森西点：

①教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求。

②汇集近百位国内外西点烘焙讲师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。多种特色课程任您选择。

三、裱花师培训学校的优势

王森西点：

①一对一创业扶持，从开店规划到店铺运营，创业导师全程跟踪；帮助学员少走弯路、创业更轻松！

②与上百家行业名企签订人才输送协议，为社会提供上万名实战型烘焙精英。

西点甜品分为：常温系列的，莫斯系列的，巧克力系列的，在西点技术制作中，打发的奶油是关键之一（奶油分为：动物奶油，乳脂奶油，含乳脂奶油，脂脂奶油，特调奶油）制作西点甜品等美食的重要环节之一，很多产品都需要奶油，蛋清，黄油通过打发才能完成，往往大部分人做失败的原因就是打发不成功，不会辨别打发的程度。

在打发过程中，就是将空气的气体搅拌的时候打入的，当空气进入后，才会发刨。打发过头的奶油就会变的泡沫感觉，在去制作西点，西点慕斯的组织就会很粗糙甚至会出现崩塌等现象，会出现粗糙，不细腻，有很多小气孔的现象。

打发还分等级的，不同的打发等级做出来的效果就截然不同，西点需要用到打发的淡奶油，每种不一样的西点需要的打发程度也不一样。如：做乳酪蛋糕或者慕斯西点时，就需要蛋白就打发至六成，六成发的蛋白，把它拉起来的时候是会有流动感。

又被称为湿性打发，用抹刀拉出来的状态呈弯钩状，迅速下垂。像制作轻乳酪的时候，就是需要使用到这个打发程度。搅拌器尽量不要开至快速去搅拌，因为速度越快，空气就进去越多，这样打发出来的状态就不适合去使用，如果用的是中速打发，那么搅拌出来的状态就会较稳定，细腻，如果是奶油用来会很抹蛋糕就会光滑，漂亮。

很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师，烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称，如果分工明确的话，还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师，每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期，伴随着互联网时代的到来，私房烘焙应运而生，不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。