深圳龙华区烘焙茶艺辅导今日推荐

一、王森西点简介：

• 学校强大的师资力量是西点专业的核心保障。
• 学校的一大批西点名师均是国内有知名声望的西点师，他们先后在各大知名酒店宾馆工作，具有丰富的从业经验与高超的技能，先后在各大知名酒店宾馆工作过，在历次比赛中取得过优异的比赛成绩。

二、王森西点优势：

• 素质修养课、烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描、西点原料学、艺术写生、西点房管理、食品面塑、食品营养与卫生、就业指导课。
• 设有各个课程课室、DIY室、科研室、多功能室会议厅等，按功能区分分成几十个区域供学员使用。

三、西点制作小技巧

1．奶油与糖打发：加蛋时，须等奶油和糖确实打发之后，才可逐次加蛋，否则，容易导致奶油和蛋分离。

2．在蛋糕烘烤时，如上火或下火温度太高，但蛋糕未熟，可利用烤盘或铝箔纸来减缓温度。

3．本文所列材料的重量皆以克为单位。

4．鸡蛋的重量：一个鸡蛋约为50克，蛋白、蛋黄分别为30克和20克。以上为粗略的统计，实际重量还是以称出的重量为准。

事前准备：1．在需要用到奶油的时候，必须在操作前2～4小时，先将奶油解冻，可用手指压一下奶油来试试看是否已解冻。

2．所有蛋糕制作之前，都须将所有粉末类材料过筛。

3．在糕点制作完成前15分钟，先把蒸笼下的水烧开，待用。

4.在蛋糕、糕点制作前20分钟，先把烤箱预热到所需温度，待用。

以上就是小编的分析，大家也了解了，如果想了解更多，或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。