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三、西点制作小技巧

打发蛋清

①打发蛋清要选用干净的容器，容器中不能够沾油，也不能有水。

②蛋清里面不能夹有蛋黄，否则就打不出好蛋白。

③蛋黄和蛋清要彻底分离干净，蛋清中有蛋黄时会使蛋清会打不发，推荐使用打蛋器来进行这一操作。

未来的发展中，食品行业举足轻重，学习好烘焙技术可以有不错的职业未来，也是一份相对体面的工作，希望各位同学能认真考虑再做决定。如果您想详细了解以上学校，欢迎咨询本站客服。