甜品烘焙成为了很多人就业的选择,西点成为了现在的新兴火爆行业。多种样式的甜品吸引了多数消费者的眼球,为西点行业提供了广阔的市场。然而现在市面上的西点培训机构挺多的,很多学员出现了选择困难症,害怕选到一些,不正规的西点培训机构,花钱不说,还耽误时间。
细节决定成败,一个成功的西点作品,是需要注意每一个细节的,从面团的加水的比例,到和面的手法,到烘焙的技巧,中间的每一个细节都能影响到西点的味道,还有用料比,温度的掌控,搅拌手法、速度,用料顺序这些都是西点培训的重点。特别是初期,刚接触西点学习,记不清比例,和面的标准,搅拌的时间,搅拌成什么样才是成功的,这个时候就需要上课做好笔记,认真看老师操作。因此,在学习的时候,一定要多看,多问,多操作。
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