重庆市长寿区烘焙西点培训学校今日更新

一、重庆市长寿区烘焙西点培训学校今日更新

现在市面上的西点培训机构挺多的，很多学员出现了选择困难症，害怕选到一些，不正规的西点培训机构，花钱不说，还耽误时间。如果您想学习西点却又不知道选择哪个西点学校，可以先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧！

熳点教育

• 熳点教育将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善平台服务体系。
• 熳点教育深谙教育是一项神圣的事业，对关乎学员技能提升的每一项教学行为细节，都有严格的律己标准。
• 熳点教育希望通过自身"匠心授业"的态度，感染每一位西点爱好者、从业人员"心怀匠心，专注品质"。

以上就是关于烘焙西点学校的相关介绍啦，下面一起来看看烘焙西点学校的优势吧！

二、重庆市长寿区西点培训学校排行榜

上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程，接下来为您介绍机构优势。

熳点教育

• 熳点教育在师资方面上，打造了实力雄厚的教师团队，配备有原创老师团队+国际西点大师，其均有着丰富的教学经验，授课细心严谨，能结合不同学员的基础帮助其稳定提高技术。
• 熳点教育小班授课，包教包会，学会为止。
• 熳点教育创业全程免费运营指导，学员享受终身免费升级新品配方和视频。

三、学习烘焙西点的小技巧

1、轻乳酪蛋糕烤的底部结实是什么原因?

可能是消泡了，还有可能是锡纸没有扎紧(水汽跑进去了)，再有可能是下管温度低了。

2、烤好的蛋糕如何脱模?

刚烘烤出来的蛋糕，在还没有完全散热前不要急于脱模，因为这时蛋糕还很软，没有定形。如果急于脱模就会造成蛋糕破碎、残缺、塌陷。

在确定模具已经不再发烫了，就可以开始用脱模刀帮助脱模，尽量沿着模具边缘，小心地划过。一定要一气呵成，中途不要提起*，以免再次插入时破坏蛋糕体。将蛋糕从模具中取出后，再用蛋糕抹刀将蛋糕底部从模具下划出来。

3、为什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包却使用高筋面粉呢?

使用不同筋性的面粉，会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔软，组织富有弹性，外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉，会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀，造成烘烤成品体积小，组织扎实，口感略硬。

4、蛋白打发是用冷藏鸡蛋，还是用室温鸡蛋?

虽然室温鸡蛋较冷藏更容易打发，但其稳定性较差，所以打发蛋白要使用冰箱冷藏的鸡蛋较佳。首先冷藏过的鸡蛋更容易分开蛋白和蛋黄。再者是因为蛋白温度越低，越能打出细致坚实的气泡，打发后的稳定性和持久性也较好。

5、蛋糕很散，没有韧性?

鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性，有时候发现蛋糕很松散，一碰就碎了的话，有可能是鸡蛋量少了原因。

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