学习西点烘焙在正规的糕点学校学习效率比较高,一般几个月就可以达到自动开店的程度。正规的糕点学校设施齐全,学习的西点烘焙风格多样,让你学得更好、更多实践、更系统、更全面的糕点技术。但选择西点烘焙培训机构一定要找专业的西点烘焙职业学校,否则会被割韭菜,你需要实地考察比对,考察其教学环境和学习环境和氛围、教学实力、教学模式、课程内容、教学经验、教学理念、就业情况,以及创业服务、教师声誉等,再结合自身情况选择适合自己的西点烘焙培训机构。如果您想学习西点却又不知道选择哪个西点学校,可以先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧!
熳点教育
以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦,如果您有这方面的需求,可以进行参考,希望能为您提供一定的帮助。
上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程,接下来为您介绍机构优势。
熳点教育
烤箱温度
比较常见的烘焙失败原因之一,有时你甚至都没意识到自己犯了错误:烤箱温度不正确。
每个不同的烤箱都有加热不准和受热不均匀的情况,所以一个烤箱内部的温度计是非常有必要的。另外在烘烤过程中我们一定要避免开门,这会让外部空气进入烤箱,影响整体温度。
蛋糕湿度
烘焙是一门精细的科学,烘焙时间过长会导致蛋糕变干,而烘焙时间过短则会导致蛋糕中心变软。如果你的蛋糕是干的,在顶部戳几个小洞,刷些糖浆,糖浆会渗透到蛋糕里,补充一些水分。
如果你的蛋糕表面看来烤得很好,但中间湿度仍然过大,把烤箱温度降低75度,用锡箔纸盖住蛋糕的顶部,继续烘烤几分钟。
面团发酵
如果你的面团经过了很长时间仍未发酵膨胀,那么可以用下面这个小技巧来刺激酵母。用微波炉加热一杯水,然后把面团放在热水旁边,关上微波炉不要加热面团,这样就制成了一个临时的保温箱,加快面团的发酵过程。
如果你的面团还没有发起来的话,可能是酵母过期丧失了活性。
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