西点行业是目前热门的甜点行业,西点师也是非常受欢迎的职业,不过很多人在面对西点学习的时候不知道该怎么办,不知道学西点需要什么?如果你也是西点零基础,不知道该从何入手学习西点,小编建议大家可以选择一个靠谱西点培训机构,现在就来看看小编整理的西点培训机构吧!
熳点教育
以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦,如果您有这方面的需求,可以进行参考,希望能为您提供一定的帮助。
上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程,接下来为您介绍机构优势。
熳点教育
西点师需要学习的基本技能
1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干;
3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备;
4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应;
5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养;
6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点;
7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作;
8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;
9、严格执行颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;
10、端正服务态度,牢固树立卫生安全意识,努力钻研面点制作技术。
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