近年来,时代在变化,社会对技能型人才的需求愈加强烈,因此在没有足够学历的情况下,习得一门谋生的手艺显得尤为重要。根据有关数据报道,对技能型人才的需求不断激增,初高中毕业后成功创业的事例不胜枚举,如今,学个专业技术,掌握一份生计本领,已成为众多初中学生乃至高中学生的首选。其中西点行业最吃香,毕竟,民以食为天,食品行业经久不衰。
1.王森西点
2.熳点教育
3.食为先
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王森西点:
①课程涵盖了西点甜品,面包烘焙,花式调酒,奶茶咖啡等。
②学院环境融合西方欧式理念,东方美食标准,首创情景化教学模式,互动实操教学。
王森西点:
①被授予*级高级技能人才培训基地称号,毕业学员行业认可度高。
②致力于高精尖技能人才培养,先后培养出11名世界冠军,学员拥有参加国际国内大赛优先权。
设备使用方面
用搅拌机调制面团面糊、打奶油等,要仔细观察投料的顺序、温度的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握等等。用醒发箱醒发面团时,需要注意醒箱的温度和时间。用烤箱烘烤面团时,要根据烤箱的“脾性”,观看烘焙状态,设置不同的烤箱温度及时间。
仔细聆听老师点评
大家需要注意,在西点学校学习的方式是课上现场教学学习,老师的示范作品做出来后,同学们在自己操作时也会遇到不同的问题。比如做戚风蛋糕时,会出现出炉后顶部下陷、没有熟但是表面已经焦黄了等问题,老师会进行讲解。所以,老师进行指导点评的时候,要仔细聆听,把常见问题及解决办法用笔记下来,这些都是实用的经验。
很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师,烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称,如果分工明确的话,还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师,每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期,伴随着互联网时代的到来,私房烘焙应运而生,不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。
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