罗湖区西点培训学校哪家好

一、熳点教育简介：

• 学校的一大批西点名师均是国内有知名声望的西点师，他们先后在各大知名酒店宾馆工作，具有丰富的从业经验与高超的技能，先后在各大知名酒店宾馆工作过，在历次比赛中取得过优异的比赛成绩。
• 致力于咖啡西点、蛋糕西餐教育培训及产品研发,始终秉承技术为先导的发展理念,奉行工匠精神,钻研技术,后在国际国内大赛获得奖牌100余枚。

二、熳点教育优势：

• 学校办学实力雄厚，汇集了200多位世界名厨，1000多位精英老师，学习效果非常不错。
• 学校采用点对点教学模式，4个人一组，团队互相帮助，让每一位学员都能跟上教学进度。

三、西点制作小技巧

烘焙基础操作

面粉的过筛处理：将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛。

蛋黄和蛋白分开：在碗边轻敲蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋壳之间，很快地把蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里。可以用蛋黄、蛋白分离机，只需敲下去就OK！

以上就是小编的分析，大家也了解了，如果想了解更多，或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。