近年来,随着西式食品的渗透,人均消费水平的逐步提高,糕点烘焙也开始走上了奢侈和时尚之路。西点烘焙的前景还是不错的,烘焙行业的人才缺口太大,供不应求,而且薪资也很可观,不仅如此,西点师的工作环境也很优雅。学习西点蛋糕技能的年轻人越来越多。那么哪家西点培训机构比较好呢?
1.熳点教育
2.食为先
3.王森西点
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熳点教育:
①教学必须以市场为导向,产教一体化,培养的人才才能真正符合市场的需求。
②汇集近百位国内外西点烘焙讲师,海量专业西点烘焙设备,实力雄厚。多种特色课程任您选择。
熳点教育:
①与上百家行业名企签订人才输送协议,为社会提供上万名实战型烘焙精英。
②一直致力于培养“起点高,晋升快”的复合型西点烘焙人才。始终牢记企业愿景:振兴中国职业教育,打造教育品牌。认真践行品牌核心价值观:以人为本、诚信务实。
西点蛋糕烘焙的一些小技巧:
1、配方之中的“鸡蛋”是指大鸡蛋。
2、配方奶之中的“牛奶”是指全脂牛奶。
3、蛋糕的配料应当在常温之下。
4、除非另有说明,无盐黄油通常是蛋糕配料的首选。
5、奶酪或酸奶可替代牛奶来试验不同的口感。
6、检验鸡蛋新鲜与否。把鸡蛋放到一碗水里面。如果沉下来,那么鸡蛋则是新鲜的。
7、将5g醋倒入每杯均脂牛奶中搅拌均匀,这种混合物可取代酪乳。
8、将冷藏鸡蛋在温水之中浸泡30分钟即可使其快速回温。
9、将黄油切成小方粒,静置15分钟即可使其快速回到室温。
很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师,烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称,如果分工明确的话,还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师,每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期,伴随着互联网时代的到来,私房烘焙应运而生,不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。
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