1、新纪元烹饪学校

新纪元烹饪学校是一所实力雄厚、教育优良的西点蛋糕培训学校。坚持以人为本，走专业培养技能型人才办学之路，注重技术 兼素质型人才的培养。 有多年教学经验积累自行开发的课程系统，同时非常注重更新教学课程与模式，确保培训内容与时俱进。

2、美斯烘焙

美斯烘焙专注西点烘焙、蛋糕裱花、手工翻糖、法式甜品等热门专业，是一家专注西点方向的培训学校。 为学生提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，丰富的高端教材，规模大，综合配置先进，同步国际烘焙教学标准，教学实践，工艺精湛。

3、熳点教育

熳点教育主要从事西点培训、蛋糕培训、面包培训、糕点培训、烘焙培训、生日蛋糕培训、咖啡培训等，课程设置符合市场需求。 教学环境按照烘焙行业特点进行合理的设计和布置，让学生感受到相应的氛围，为以后的工作提前适应环境。

国内外经典西点介绍

1.木材蛋糕

木材蛋糕是圣诞节法国人必备的。当他们在圣诞节前夕，无论他们在哪里工作，流浪者都会赶回他们的家乡。就像中国人一样，他们有家庭团聚的习惯。当守到半夜的时候，家人通常会聚集在炉子前，吃木糕，喝咖啡或红茶，另一方面，驾驶寒冷，借此机会与家人联系。

2.波士顿派

据说，1855年，纽约一家报纸刊登了一种名为puddingpiecake的食谱，其中不包含今天波士顿派独有的巧克力糖浆。然后在1856年，一位名叫Harvey D.Parker的男子在波士顿开了一家ParkerHouse餐厅，菜单上有一块装有巧克力糖浆的布丁蛋糕，据说这是我们今天所知的波士顿派。

3.戚风蛋糕

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译。它是由一个名叫Harry middot的男人于1927年发明的。戚风蛋糕体积大，含水量高，重量轻，不油腻，具有保湿的味道。这是较受欢迎的蛋糕之一。

4.芝士蛋糕

芝士蛋糕，也称为芝士蛋糕，是通过使用海绵蛋糕或馅饼烘焙和装饰加工的干酪混合物而制成的产品。蛋糕和嫩豆腐一样光滑细腻，醇厚的风味独特。烤好的蛋糕不能直接脱模或倒置。它需要冷藏才能取出。另一种是使用凝结剂来浓缩奶油奶酪或生奶油，然后将其与饼干或几种传统蛋糕混合。这些蛋糕不需要在烤箱中烘烤，可以在冷藏和冷凝后食用。

5.欧培拉

欧培拉是一种着名的法国甜点，拥有数百年的历史。丰富的巧克力和咖啡口味让每一位爱好巧克力的人都着迷。传统的欧培拉由六层组成，包括三层浸有咖啡糖浆和黄油的海绵蛋糕，生奶油和巧克力奶油。馅料充满咖啡和巧克力，入口即时。