西点学习也是如此，学习之初，会感觉困难重重，当真正的步入这个行业，掌握必备的基本功，选择一所靠谱的西点培训学校非常重要，选对一所学校，就是选对志同道合的伙伴，选择好了前进的方向，选择了广阔的就业舞台。

熳点教育，是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高，具有“五大能力，六大思维“的西点烘焙高起点专业人才；熳点认为，教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求。熳点教育汇集近百位国内外西点烘焙讲师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。多种特色课程任您选择。

学校优势：

十大专属课程，因材施教更有效

熳点是国内唯一采用“西点烘焙总监团队+西点烘焙爆品研发+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。

课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高，具有“五大能力，六大思维“的西点烘焙高起点专业人才；

熳点认为，教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求。

国际名师坐镇，学出好未来

强大的师资团队是熳点以后持久屹立于行业之巅的核心力量。

机构由全国技术能手，国际级裁判员黎国雄老师带队、台湾烘焙大师吴哲贤老师、法式西点殿堂级大师Lloyd Hamon多名师领衔，汇聚100余位西点烘焙行业的一线精英、知名西点烘焙总监、西点烘焙各领域的全国冠军、私房创业成功的顾问团、全国五百强的高管团队。

为熳点的课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等提供了强有力的保障。

配方失衡对制品质量的影响

下面以蛋糕为例说明原料比例不当对制品质量的影响。

⑴液体

液体太多会使蛋糕最终呈“X”形状。在热的烤炉中看不到过量液体产生的后果，因为这时液体以蒸汽的形式存在。然而一旦冷却后，蒸汽便重新凝结为液体，并沉积在蛋糕底部，形成一条“湿带”，甚至使部分糕体随之坍塌，制品体积缩小。

液体量不足则会使成品出现一个紧缩的外观，且内部结构粗糙，质地硬而干。

⑵糖和泡打粉

糖和泡打粉过多会使蛋糕的结构变弱，造成顶部塌陷，导致所谓的“M”错误(M表示蛋糕相应的形状)。在泡打粉和糖同时使用的情况下，有时难以判断究竟是糖还是泡打粉所引起的后果。如蛋糕口感太甜且发粘，可知是糖加得太多;泡打粉过多时，可能引起蛋糕底部发黑。糖和泡打粉不足则会使蛋糕质地发紧，不疏松，顶部突起太高甚至破裂。

⑶油脂

油脂太多亦能弱化蛋糕的结构，致使顶部下陷，且糕点油亮、口感油腻。如油脂不足，同糖不足一样，蛋糕发紧，顶部突起甚至裂开。

以上就是嘉兴烘焙培训排名表的概述，未来的发展中，食品行业举足轻重，学习好烘焙技术可以有不错的职业未来，也是一份相对体面的工作，希望各位同学能认真考虑再做决定。如果您想详细了解以上学校，欢迎咨询本站客服。