1.美斯烘焙
美斯烘焙拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培 训导师和创业导师团队，将技能培训质量的提高作为重要工作。
时间：2023-10-30 18:09:29 来源：欧米奇西点西餐学校 阅读量：197次
西式糕点简称西点，具有西方民族风格和特色，因地域与民族的差异，其制作方法千变万化，如德式、法式、英式、俄式等，但在行业及教学中常将西点分为面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、饼干、冷冻甜食、巧克力和装饰造型九种类型。如果您对烘焙感兴趣，不妨来了解一下相关学习机构和课程吧。
1.美斯烘焙
2.熳点教育
3.新纪元烹饪学校
以上机构口碑还是不错的，希望能为您提供一定的帮助。
专注西点烘焙培训，长期秉承以学员为主的培训方式，通过多种多样的趣味教学、有价值的教育来提高学员能力。
是一家专注于西点专业培训的人才教育机构，拥有一流的教师、专业的硬件设备，打造开店创业实力最强的培训机构。
美斯烘焙拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培 训导师和创业导师团队，将技能培训质量的提高作为重要工作。
熳点教育授课老师教学经验丰富，不仅有精湛实用的技能，更懂得将自己的技能毫无保留地传授给学生，对行业未来发展趋势和当前市场有着深刻的理解。
新纪元烹饪学校有专业的师资，全面的技能配方传授，理论+实践教学，长年开设西点、蛋糕、裱花、翻糖、甜品、果捞、慕斯、面包、西餐、咖啡等培训课程。
烘焙过程分为几步？
无论面包、蛋糕还是饼干，烘焙过程中都遵循这个过程：
①.气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)
②.气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体)
③.淀粉的胶化(淀粉吸水加热到60度左右开始胶化，使产品具有形状)
④.蛋白质的凝固(74℃时蛋白质开始凝结)
⑤.部分水分的蒸发(所以烤熟的面包会很轻、没熟透的灰比较沉)
⑥.油脂的融化(不同油脂会在不同温度下融化，并释放出气体)
⑦.外皮的形成与着色(产品表面的水分蒸发、干燥从而形成外皮，牛奶、蔗糖和蛋会增加着色度。)
西式面点老少皆宜，它已经是人们生活中离不开的美食，对西点感兴趣的小伙伴们还可以通过职业技能培训获取西点师资格证书，将兴趣转化为成果的同时，还能为自己的生活创造更多的价值。如果您还想了解更多详细内容，可以咨询我们的在线客服或留下您的联系方式，期待您的咨询。