1、新纪元烹饪学校

新纪元烹饪学校自创办以来，累积教授学员数十万余名，培养了一批又一批优秀的烘焙、西点职业人，为名企输送了一批又一批优秀技能人才。 以多种实战为主的课程模式教学，重技术，善研发，拒绝配方灌输式教学，系统化培养学员创新能力。

2、美斯烘焙

美斯烘焙是集技术研发、教学培训为一体的机构，培训专业有咖啡、西点、甜品等，满足了广大学员的需求，总体来说还是很不错的。 坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。

3、熳点教育

熳点教育专注西点培训多年，主要提供烘焙培训，蛋糕培训，咖啡培训，面包培训，糕点培训，甜品培训等课程。 集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。

中国烘焙行业发展趋势显著

中国烘焙企业的研发趋势包含了年轻化、产品创新、季节性研发、烘焙黑科技、工业化2.0、低碳环保等方向。

年轻化成为主流。为迎合主力消费群体Z世代的需求，受访烘焙头部品牌注重产品外观升级、潮流化与健康化，致力于让烘焙食品成为年轻人消费中的“时尚”载体。

产品创新不可或缺。消费升级促使受访企业对食品原料的研发迭代、产品多样性、口感、功能性等要求提升；中式烘焙品类丰富多样，近年来新中式烘焙品牌和国潮风兴起，成为烘焙行业的主要增长点之一。

季节性研发走到台前。使用新鲜当季食材研发季节限定或节日专属产品，是受访烘焙企业的季节性研发重点。其中，月饼作为传统中国季节性烘焙食品，是烘焙季节性研发重点品类，整体市场规模保持微增，头部品牌销量增长，常温月饼将维持主流。

烘焙黑科技提上日程。随着消费者对烘焙产品功能性需求的提升，乳酸菌、益生菌、胶原蛋白等“黑科技”原材料成为新品研发的另一种可能。

工业化2.0日趋成熟。未来烘焙行业整体工业化程度将不断提高，以工业化半成品生产+门店烘烤、装饰为代表的工业化2.0有望成为平衡产品生产效率与品质的优解方案。

低碳环保贯穿始终。烘焙行业积极响应“十四五”规划，将低碳环保纳入原材料与工艺的考量标准当中。在烘焙行业中，低碳环保的重点环节是上游畜牧行业与生产过程，针对其存在的碳排放，业内领先企业已展开相关碳中和研究。