西点行业发展的形势下蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。

一、深圳西点学习机构精选推送

1.新纪元烹饪学校

2.美斯烘焙

3.王森咖啡西点西餐学校

4.熳点教育

以上排名不分先后，仅供参考。

二、相关机构介绍

新纪元烹饪学校是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场研发、西点烘焙课程研发的教育机构。

• 新纪元烹饪学校采用实践操作为主的教学模式，引导学员在实例中学习新技能，使学习更为有效。
• 新纪元烹饪学校有一套全面系统的教学体系，课程安排符合学员学习需求，顺应学员学习规律，有多年的经验沉淀。
• 新纪元烹饪学校拥有数十位来自行业的一线烘焙精英、知名烘焙总监，为课程开发、教学、创业指导、服务等提供了强有力的保障。

三、相关资讯

西点烘焙基础知识

面团有几种发酵方法？特点是什么？

①直接法：时间短见效快，风味组织没有后两种好。

②冷藏发酵：风味佳;但时间、温度不好掌握，容易发酵过度。

③中种法：中种用冷藏发酵；制作时间弹性大，酵母用量省，风味组织比直接法好很多，耐储藏，不易老化。

什么是面包直接法、中种法？

直接法又称一次发酵法，是指面包生产工艺流程中经过一次发酵程序的操作方法。

中种法又称二次发酵法，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味。二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。

以上就是小编今天整理分享的全部内容啦，如果您想了解更多关于西点烘焙课程的详细内容 ，欢迎咨询在线客服老师。